產(chǎn)蛋雞從21周齡開始到72周齡為1個產(chǎn)蛋期，一般將產(chǎn)蛋期分為產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，產(chǎn)蛋率和蛋重的變化呈現(xiàn)一定的規(guī)律性。
雞群開產(chǎn)后，最初6周內(nèi)產(chǎn)蛋率迅速提高，以后則平穩(wěn)地下降，直至產(chǎn)蛋末期。將每周蛋雞的日產(chǎn)蛋率標(biāo)在圖紙上，將多點連接起來，即可得到該雞群的產(chǎn)蛋曲線。雞群第1個產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋水平隨周齡的增長而呈現(xiàn)低-高-低的產(chǎn)蛋曲線。
一
產(chǎn)蛋前期是指從開始產(chǎn)蛋到產(chǎn)蛋高峰的時期（21-26周齡）。這個時期產(chǎn)蛋率上升很快，每周以12%-20%的比例上升，同時雞的體重和蛋重也在增加。體重每天增加4-5克，蛋重每周增加1克左右。
二
產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率通常在85%以上，一般在28周齡產(chǎn)蛋率可達(dá)90%以上。正常情況下，產(chǎn)蛋高峰期可維持3-4個月。在此期間蛋重變化不大，體重略有增加。
三
產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率逐漸下降，每周下降0.5%左右，蛋重相對較大，體重增加。直至72周齡產(chǎn)蛋率下降至65%-70%。
“由蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律可知，要想提高蛋雞的年產(chǎn)蛋量，必須努力促進(jìn)產(chǎn)蛋高峰期早日出現(xiàn)，盡量延長產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時間，減緩產(chǎn)蛋率下降速度，為此，必須根據(jù)各期特點給予充足的營養(yǎng)，實行階段飼養(yǎng)、調(diào)整飼養(yǎng)和限制飼養(yǎng)等方法，使之更符合生產(chǎn)實際，這樣才能保證雞群健康高產(chǎn)。1階段飼養(yǎng)
階段飼養(yǎng)是根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率和周齡將產(chǎn)蛋期分為幾個階段，不同階段喂給不同營養(yǎng)水平的日糧，這樣既滿足了雞群的營養(yǎng)需要，又不致浪費飼料，可謂一舉兩得。
生產(chǎn)中一般采取3階段飼養(yǎng)法。開產(chǎn)至40周齡（產(chǎn)蛋率80%以上）為第1階段，40-60周齡（產(chǎn)蛋率70%-80%）為第2階段，60周齡以后（產(chǎn)蛋率70%以下）為第3階段。
采用階段飼養(yǎng)法時，日糧中蛋白質(zhì)水平按1、2、3階段依次降低，分別為17%、16.5%、15%。能量濃度在第2階段可以在不控制采食量的條件下適當(dāng)降低飼料能量濃度，第3階段在降低飼料能量濃度的同時對雞群進(jìn)行限制飼喂，以免雞過肥而影響產(chǎn)蛋。
階段飼養(yǎng)法，日糧中蛋白質(zhì)等營養(yǎng)水平先高后低，符合雞的產(chǎn)蛋曲線規(guī)律和我國蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。三階段飼養(yǎng)法與我國蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中將產(chǎn)蛋雞按不同產(chǎn)蛋水平所分的三個時期不謀而合。采用三階段飼養(yǎng)法，產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)早，上升快，高峰期持續(xù)時間長，產(chǎn)蛋量多。
2調(diào)整飼養(yǎng)
調(diào)整飼養(yǎng)是根據(jù)環(huán)境條件和雞群狀況的變化，及時調(diào)整飼料配方中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，使雞群更好的適應(yīng)生理及產(chǎn)蛋的需要。調(diào)整飼養(yǎng)更為符合蛋雞養(yǎng)殖的實際需要，是保證雞群充分發(fā)揮遺傳潛力，健康高產(chǎn)，降低成本，增加經(jīng)濟(jì)效益的的有效措施。
1.按產(chǎn)蛋曲線調(diào)整飼養(yǎng)
就是按照蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律對蛋雞日糧中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)水平進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整時應(yīng)注意這樣一個原則：上高峰時要“促”，飼料營養(yǎng)先行；下高峰時應(yīng)“保”，飼料營養(yǎng)后降。具體調(diào)整方法是：在雞群產(chǎn)蛋高峰上升期，當(dāng)產(chǎn)蛋率還沒上升到高峰時，需要提前更換為高峰期飼料，以促進(jìn)產(chǎn)蛋率的快速提高；在產(chǎn)蛋率下降期，為減緩產(chǎn)蛋率的下降速度，要在產(chǎn)蛋率下降1周后再更換為產(chǎn)蛋后期料。
2.按季節(jié)溫度變化調(diào)整飼養(yǎng)
季節(jié)和環(huán)境溫度對雞的采食量及產(chǎn)蛋水平有較大的影響。冬季環(huán)境溫度低時，雞的采食量增大，營養(yǎng)物質(zhì)攝入量增加，因此,需要提高飼料中能量水平，抑制采食，同時降低其他營養(yǎng)物質(zhì)的濃度；夏季環(huán)境溫度高時，雞的采食量下降，營養(yǎng)物質(zhì)攝入量減少，此時需降低飼料能量含量促進(jìn)采食，同時增加其他營養(yǎng)物質(zhì)濃度。
3.按雞群狀況調(diào)整飼養(yǎng)
當(dāng)對雞群采取一些管理措施或雞群出現(xiàn)異常時應(yīng)進(jìn)行調(diào)整飼養(yǎng)。比如在斷喙前后3天，每日向飼料中添加5毫克維生素K，可以減少因斷喙而導(dǎo)致的出血；接種疫苗后，可將日糧中的蛋白質(zhì)含量增加1%，可以減少應(yīng)激；當(dāng)雞群出現(xiàn)啄羽、啄肛等惡癖時，可在采取其他措施的同時適當(dāng)增加飼料中粗纖維的含量，這樣可以降低啄癖的發(fā)生；雞群發(fā)病時，可將蛋白質(zhì)含量提高1%-2%，多種維生素含量提高0.02%等，這樣可以增強(qiáng)雞的體質(zhì)，有利于病情的恢復(fù)。
在調(diào)整飼養(yǎng)法時，應(yīng)以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，保持飼料配方的相對穩(wěn)定，盡量微調(diào)，不可大增大減，并且要注意觀察調(diào)整效果，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時找出原因采取對策，或恢復(fù)調(diào)整前的飼養(yǎng)。
3限制飼養(yǎng)
限制飼養(yǎng)是根據(jù)蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律，在產(chǎn)蛋高峰過后減少飼喂量，又不會對雞的產(chǎn)蛋性能產(chǎn)生影響的一種措施。
具體做法是：在產(chǎn)蛋高峰過后2周，每100只雞的日飼喂量減少230克，連續(xù)3-4天。如果雞群并沒有因飼料的減少而使產(chǎn)蛋量的降低超出正常范圍，則保持這一給料量數(shù)天，然后再嘗試類似的減量。如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降異常，應(yīng)立即將給料量恢復(fù)至前一水平。正常情況下，蛋雞限制飼養(yǎng)的飼料減少量不能超過8%-9%。對蛋雞進(jìn)行限制飼養(yǎng)，遵循蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律，既防止蛋雞產(chǎn)蛋后期過肥，提高存活率，又降低飼料成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。
文字來源：地方畜禽開發(fā)與管理技術(shù)